Salumi

SALUMI
II salumi GUSTO IN TASCA® rappresentano l’esperienza acquisita in due decenni di passione, durante i quali abbiamo lavorato fianco a fianco alle più antiche produzioni artigianali in diverse località di Italia, dove usi e tradizioni
della salumeria mutano ma rimangono fedeli al concetto di genunità e salubrità che sono alla base dei nostri prodotti.
Tutto nasce dalla selezione della materia prima (Suino pesante Toscano, Suino pesante Emiliano, Suino Grigio, Cinta Senese DOP, Suino Mangalica, Suino Ibe-
rico, Pecora e Agnello dell’Appennino, Asino, Chianina IGP, Fassone Piemontese, Bufala, Rubia Gallega, Cinghiale Selvatico, Suino Nero dei Nebrodi e tanti altri.) selezione che viene seguita in maniera attiva.
Ad una materia prima di certa e conosciuta provenienza, vengono accoppiate delle ricette e degli abbinamenti come il Fiore di Finocchio, le Erbette di
Maremma, il Pistacchio di Bronte, la Nocciola Piemontese, il Tartufo Toscano e tanti altri componenti naturali.
Ci occupiamo così della materia prima da vicino, delle ricette, della produzione e della stagionatura, che deve essere naturale e lenta per conferire i giusti gusti e gli intensi sapori che un prodotto di eccellenza merita.
La linea del BUTTERO® rappresenta il nostro marchio di produzione toscana che si basa sulla tradizione, trasportando i sapori antichi ai nostri giorni.
GUSTO IN TASCA® si impegna costantemente ad abbassare il contenuto di sale quotidianamente su Tutti i prodotti Il marchio 100% TOSCANO certifica la vera e certa filiera, dall’allevamento, alla macellazione, seziona-
mento, lavorazione, stagionatura.
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Tutti i nostri prodotti sono SENZA CONSERVANTI (o con
il minimo utilizzo degli stessi) e sono SENZA GLUTINE.